中国产的巧克力越来越好吃
9月26日，中国最大的糖果制造企业之一的雅客食品有限公司在北京召开盛大新闻发布会，推出了新品精彩巧克力。国际巧克力大师伊万·法比瑞亲临发布会现场，并接受雅客公司总经理陈天奖亲手授予的聘书。之前，伊万先生就以技术顾问的身份为雅客精彩巧克力提供技术指导支持。中国轻工业总会、中国食品工业协会、国家质量检验检疫总局、中国消费者协会、国家体育总局和中国奥委会等部门领导出席本次会议并致辞。
雅客食品有限公司一直以消费需求为根本、以产品创新为依托，坚持市场导向、竞争导向的原则，无论在新产品开发还是技术革新方面都以市场需求为第一出发点，研究世界巧克力发展趋势，建立国际化研发平台，为未来在国门内外参与竞争做好准备。本次新品推出，雅客公司深入调查了中国消费者的口感评断标准、口味习惯、购买习惯、消费能力，以自身的研发实力结合D&F实验室的欧洲技术优势，加强国际技术合作，走出了国际化的重要一步。
雅客拥有国内第一家权威的甜品实验室。在新产品自主研发和生产技术上雅客已经建立起一套完备的体系。这次该公司聘请全球最权威的糖果巧克力研发机构德国糖果巧克力技术顾问公司（D&F）作为技术顾问的目的就在于，通过这种跨国界的技术合作，缩短由于发展时间、制造经验、社会文化环境造成的与国际同行存在的技术差距，同时也表明企业高起点、高标准生产产品，全力打造中国民族优秀巧克力品牌的态度和决心。
伊万·法比瑞（Ivan Fabry）在全球最著名的甜品技术人才培训权威机构德国糖果技术学院（Zentralfachschule der Deutschen Sü?warenwirtschaft）任教数十年，在国际糖果巧克力制造业中桃李满天下，世界排名前二十位的著名巧克力生产企业里，不少技术专家都出自伊万的门下。这次，雅客公司为了将双方共同合作的高品质配方如实展示，特地为精彩巧克力从原料上完全按照配方标准进行全球优选，从世界各地选取最上等的原料，比如西非象牙海岸的天然可可、新西兰天然牧场的奶粉等。
雅客利用新技术打造的精彩巧克力除了运用独家制作工艺使巧克力微粒的细密程度达到国际平均水平外，还在口味调适上下了很大功夫，使产品既保持了欧式巧克力口味纯正的基本特征，又吸收了英伦式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格，还根据中国人喜欢细腻柔和、鲜醇幼滑、低脂低糖的消费心理，大幅度降低甜度和提高可可脂含量，以满足消费者。精彩巧克力消费群定位在讲究生活品质的都市年轻女性，所以在配料的设计上迎合这个群体的特定消费心理，雅客为产品提出了要深入发挥巧克力的情趣性的概念，当精彩巧克力在口中融化的那一刻，诱发出生活中各种富有情趣的体验，全身心体会巧克力带来的精神愉悦与美妙口感。